Tengo la fortuna de poder hablar de esta casa vitivinícola Italiana porque probé un par de exponentes maravillosos Chianti y Chianti Classico DOCG.. Una experiencia en verdad formidable. Proveniente del corazón de la región Chianti de Italia. Un terreno curvo luego recto y luego curvo de nuevo.. :) Permitiendo un deslizamiento de aire y agua en cantidades prodigiosas. Un viñedo nacido y ubicado en lo que fue en su momento territorio "Etrusco" y posteriormente Romano. Este territorio hoy día es valorado por el legado milenario que los primeros pobladores dejaron al ser ellos los que introdujeran el cultivo de la vid en esta zona, así como por la calidad de las uvas que de aquí se logra cosechar, son vides de gran edad que ofrecen cualidades excepcionales para hacer vinos finos y de gran clase
Ficha Tecnica
País: Italia
Región: Chianti Classico
Uva: 90% Sangiovese 10% otras uvas rojas (entiéndase receta secreta).
Denominación de Origen: SI Denominazione Di Origine Controlata e Garantita
Alcohol: Agradable 12.5% VOL.
Añada o Cosecha: 2007
Nota: Bueno esta es la parte que más me gusta, hablar del vino. Primero que nada tiene un color intenso y concentrado de Rubí y muy limpio. A la nariz tiene aromas florales a violetas y vaninilla (muy probablemente aportados por la barrica francesa en la que estuvo por 7 meses mientras se añejaba "poquito"). Al pladar es una fiesta fresca, el ataque no es para nada agresivo sino confirma todo lo que persivimos anteriormente en nariz. Sabores a frutos rojos un poco maduros, chiquitos y medio silvestres como zarzamoras y frambuesas.Una presencia tánica clara pero con la acidez necesaria para dejar una sensación sedosa en el paladar.
Maridaje: JA!!!!!! lo mejor.. lo pude degustar con un Rissotto Fungi e Formagi.. (hongos y queso gorgonzola que es mi queso predilecto para comer y para postres y para todo lo que se ofrezca.. jajaj!!!). También una Pizza Fruti di Mare.. excelente la combinación de la acidez del vino con la de la salsa de tomate.. una gran experiencia en verdad.. muy recomendable.. !!! Para recibir visitas y pasarla bien con los amigos.. muy alegre y fresco. Y mejor aún si es servido a 17°C Pueden visitar el sitio web aquí.
También tiene el Chianti solito (sin el CLASSICO), se pueden adquirir ambos por supuesto conmigo si gustas.. :) al 044 33 13208744 o aribatiz@gmail.com
País: Italia
Región: Chianti Classico
Uva: 90% Sangiovese 10% otras uvas rojas (entiéndase receta secreta).
Denominación de Origen: SI Denominazione Di Origine Controlata e Garantita
Alcohol: Agradable 12.5% VOL.
Añada o Cosecha: 2007
Nota: Bueno esta es la parte que más me gusta, hablar del vino. Primero que nada tiene un color intenso y concentrado de Rubí y muy limpio. A la nariz tiene aromas florales a violetas y vaninilla (muy probablemente aportados por la barrica francesa en la que estuvo por 7 meses mientras se añejaba "poquito"). Al pladar es una fiesta fresca, el ataque no es para nada agresivo sino confirma todo lo que persivimos anteriormente en nariz. Sabores a frutos rojos un poco maduros, chiquitos y medio silvestres como zarzamoras y frambuesas.Una presencia tánica clara pero con la acidez necesaria para dejar una sensación sedosa en el paladar.
Maridaje: JA!!!!!! lo mejor.. lo pude degustar con un Rissotto Fungi e Formagi.. (hongos y queso gorgonzola que es mi queso predilecto para comer y para postres y para todo lo que se ofrezca.. jajaj!!!). También una Pizza Fruti di Mare.. excelente la combinación de la acidez del vino con la de la salsa de tomate.. una gran experiencia en verdad.. muy recomendable.. !!! Para recibir visitas y pasarla bien con los amigos.. muy alegre y fresco. Y mejor aún si es servido a 17°C Pueden visitar el sitio web aquí.
También tiene el Chianti solito (sin el CLASSICO), se pueden adquirir ambos por supuesto conmigo si gustas.. :) al 044 33 13208744 o aribatiz@gmail.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario