Sismo en Guadalajara y Nuevo colaborador

El Sismo de Guadalajara el día de ayer 11 de Abril también nos dejó algo bueno en este blog, que es un nuevo colaborador.. Francisco Rivera es también ahora nuestro cronista de actividades en este espacio de referencia de lugares a dónde salir a comer, tomar la copa, en fin... Estén pendientes. 

Ahora soy consejera de Buena Mesa para este 2011

Recientemente fui invitada por el periódico Mural a participar como colaborada en la sección de Buena Mesa. Una sección que se publica sólo los viernes. La invitación por parte de Wendy Perez, la editora de esta sección, me agradó mucho acepté sin pensarlo dos veces. Me tomó mis datos y quedó de enviarme la invitación a la ceremonia de bienvenida. Así pues, días después llegó la invitación y asistí al evento. No sabía qué esperar. Estaba emocionada pues me sentía como una reportera o ¿Sería más que eso?. Llegué faltando 15 minutos para el inicio y tenían hasta servicio de recepción de autos, con un valét de muchachos (mismos que siempre espero que traten bien mi auto). Me indicaron que la entrada era por la puerta principal de Mariano Otero y hacia allá me dirigí. Al subir la escalera y pasar por esa gran puerta de madera con remaches de acero a la antigua, me recibieron un par de chicas con unas listas en la mano. Me identifiqué y mi nombre sí estaba en la lista..(Me acordé del comercial de 212 de Carolina Herrera NY "she is on the list" "She's NOT" "SHE IS" y pues YO SÍ). Me dieron un gafete y una de ellas me acompañó hasta mi mesa.

En el trayecto me interceptó un mesero para ofrecerme una margarita de Coco. Lo cual me fascinó y además estaba delicioso. Al ir caminando, me doy cuenta que había muchas mesas, como 12 mesas y cada una con unas 15 sillas. Era un mundo de gente. Cada mesa era para un consejo distinto, como el de deportes, sociales, comunidad, seguridad, cultura, etc. Llegué a mi mesa y me encontré con Graciela Galves (chilena radicada en Guadalajara hace ya algunos años y propietaria del restaurante Puro Chile e importadora de vinos chilenos como Chocalán). También me encontré a Rudy Poblete (Co-propietario de Hemingways Bistro y Ofelia Bistro en la colonia providencia). Y comencé a saludar a los demás integrantes del consejo. Muy interesante el grupo pues tenemos amas de casa, señores empresarios, dueños de restaurantes, conocedores de vinos y promotores de la cultura del Té y un par de chicas vegetarianas, lo cual me pareció muy interesante..

En eso inició la ceremonia y los directivos del periódico dieron la bienvenida. El discurso de bienvenida fue muy intenso, haciendo referencia e hincapié a la inseguridad que sufre actualmente este México querido. Puntualizando nuestra valiosa aportación al periódico pues velaremos por la seriedad de nuestra sección con el objeto de mejorarla y lograr un mejor posicionamiento, sin perder de vista que el periódico recibe ingresos de la publicidad vendida, por lo que tener mayor número de  lectores es prioridad. También hablaron un par de colegas consejeros, para darnos la bienvenida y contar su experiencia del año anterior y animarnos a no quedarnos callados valorar que realmente nuestras aportaciones se verán publicadas por lo que nos invitaron a tomar con gran responsabilidad y seriedad este proyecto.

Después de los discursos, nuestra editora Wendy Pérez nos dio nuevamente la bienvenida, de una manera ya más personal y destacando el por qué había invitado a cada uno de nosotros, debido a nuestro perfil. Lo cual bueno ya te hace sentir más exclusivo. Acto seguido, cada uno de los consejeros nos presentamos. Este acto por lo general a mi me toma mucho tiempo (!!!) pues me encanta contar mi historia. Pero logré ser breve y concreta: Me dedico a distribuir vinos de mesa a hoteles y restaurantes, doy cursos de cata de vino y estoy aquí para apoyar la sección pues me encanta la buena mesa".

Mi primer objetivo será pulir la columna de Cony Delantal que me parece ATROZ, por mí cambiaba de inmediato de persona. Así que espero ver resultados pronto. Tuvimos ya una primera sesión. Fue no una lluvia de ideas, sino un tornado de ideas. Y creí que yo tenía cosas que decir y que sería la más participadora.. Pero me llevé una muy grata sorpresa al ver que todos participaban. Coincidí en varias de las ideas y propuestas.

La próxima reunión será este lunes 7 de Marzo.. ya les contaré lo que sucedió.. Por lo pronto los invito a que visiten la versión electrónica de Buena Mesa  y la columna de Cony Delantal para que compartan sus ideas conmigo. Pues según he escuchado la mejor crítica (por seguir ciertos protocolos estándar reconocidos a nivel internacional como es la Guía Michellin) en el suplemento OCIO es la columna por Kaliope Demeritus. Ya me dirán que opinan. 

Novedades de Ari Bátiz

Resulta que últimamente, como un año a la fecha, me han salido oportunidades de chambear en áreas que son mi pasión y cada vez lo compruebo más, como es el Marketing. Han sido experiencias en rubros completamente distintos unos de otros, pero la verdad que no importa, la mecánica se ajusta a cualquier tipo de negocio.. El objetivo es tener más clientes y punto.. Sin embargo me gusta preguntar a mis clientes: quieres ventas ahorita o quieres posicionamiento de marca? Y me encanta ver la reacción en sus caras.. jajaja.. La verdad lo piensan y al final resuelven con: lo que quiero es dinero. jajaja lo cual es un planteamiento completamente distinto al inicial, pero por lo menos ya tenemos el objetivo verdadero..


Es muy interesante como hoy día la forma de hacer mercadotécnia es muy distinta a la que nos enseñaron en la universidad. Obvio que hay fundamentos, pero en la recolección de datos y opiniones, con el objeto de trazar un perfil y definir un comportamiento.. Eso creo que sigue vigente, al fin y al cabo es identificar el mercado meta, seguirlo, y formar un patrón.. Lo novedoso hoy día, es el como lograr una emoción en el cliente, al grado que lo motive lo suficiente para levantarse del sillón o dejar la computadora y ponerse en acción para aquello a lo que lo queremos dirigir, ya sea tomar Tequila, aprender a tomar Tequila, o saber con qué puede hacer maridaje ese mismo Tequila y por qué no, que se convierta en nuestro promotor de ese Tequila..

La verdad los esquemas operacionales de oficina están cambiando, los horarios, los alcances, la forma de comunicarse con la gente, la forma de conocer sus opiniones, en fin.. mil cosas cambian, pero lo que sí, es que cada día, son más las personas que se enteran de lo que sucede por en su entorno inmediato, así como del mundo entero por medios electrónicos, pero ¿Qué medios y cómo? lo más importante ¿De quién estoy leyendo la noticia o el evento o la opinión o quién me está informando?... Aquí otro punto de cuyuntura..

Pero al final del día, después de hablar miles de horas, miles de palabras, tal vez con miles o centenares de personas.. las personas aun tienen interés de conectarse con esas áreas de particular regocijo, una novela impresa, televisiva, o en línea. Pero aun queda un tiempo antes de dormir, o en la primera taza de café, o un día a la semana, pero esos hobbies están ahí, el grupo de amigos, el club social en fin.. aun existe el interés de estar al día con todos, por eso las redes sociales electrónicas han tomado terreno, sin embargo, me pregunto yo: Acaso han visto los restaurantes por las noches, o los bares, o el cine? ¿A caso están Vacíos?... Te dejaré que respondas sin mi ayuda.. jajaja !

2009 fue un año que no nos dejó otra enseñanza más que el aprender a ser versátil. Hoy día, el que tiene infraestructuras flexibles y de rápido ajuste, son las empresas y personas que siguen manteniendo a su mercado, que siguen adquiriendo Nuevos clientes, y que en conclusión siguen creciendo. La realidad del 2010 es muy distinta a la que se respiraba hace 10 o 15 años.. Sin embargo nada es imposible e inalcanzable. Y las estructuras que venían dando resultado, hay que conservarlas...

¿Qué busca el ser humano hoy día? Felicidad, tranquilidad, salud, PAZ.. ¿Como la encuentran? Algunos juegan Framville, otros tomamos la copita de vino con los amigos, otros hacen ejercicios o toman ampolletas de alcachofa para adelgazar, jajaja aun no la he probado pero estoy a punto. jajaja.. Otros meditan, hacen yoga. Sin embargo, todo lo anterior es una especie de enajenación.. que solo por momentos te permiten escaparte de la rutina, experimentar algo distinto, o el simple hecho de dejar de pensar en aquello que te agobia. ¿Pero realmente se está consiguiendo el objetivo??? La vida y el día a día no es fácil. De hecho nada es fácil. Tampoco es super complicado. Pero lo importante es seguir ese sueño que tienes en el corazón. Ese deseo de aprender algo nuevo. Esa ilusión de estar en algún lugar.. Esa necesidad de estar con tu yo interior..

Mi ilusión y mi pasión hoy día es el Marketing enfocado a como hacer que las personas se levanten de su sillón.. El mundo del vino sigue siendo mi pasión y volver a estar en lo viñedos, una y otra vez. Excelente escusa además para reunirse con amistades. Comer y conocer nuevos restaurantes en la ciudad de Guadalajara, que podemos decir que por fin tenemos lugares donde ir a comer.. Viajar, viajar, viajar.. es mi pasión interior.. Y por supuesto, un regocijo particular, hablar, platicar.. por si no me lo habías notado, :)

Así que en lo que estoy hoy día es la venta de vinos, sigo ahí, riquísimo, super entretenido.. Requiero catadores, ya que continuamente requiero estar probando vinos, así que si quieres formar parte de mi equipo de cata, solo mándame un correo para indicarte la siguiente sesión, que es ya esta próxima semana.. Requiero 10personas para catar vino.. te apuntas??? Exploro organizar viajes a viñedos para los cuales ya tengo varios itinerarios dentro y fuera del país..Por lo pronto el Estado de Idaho es uno de esos destinos, Seattle, Valle de Napa, Ensenada, Querétaro, tu dime a donde se te antoja ir. Y la parte de Marketing y Relaciones publicas.. están a la orden del día en asesorías y pasatiempos, como el promover el trabajo de una artista que conocí, RAMOCA. Ella pinta al oleo y bueno unas creaciones increíbles y una excelente inversión.. Y por otro lado, apoyo a mi amiga Angélica Pérez en su estética, por lo que tengo tratamientos hidratantes gratis para regalar.. Solo hay que enviarme un mail para enviarte tu cupón electrónico, al hacer cita para cortarte el cabello en Apice by Angie, tu tratamiento hidratante es completamente gratis...

Pregunta.. ¿Conoces el Juego y tu para quien trabajas?